God morgon!
Idag har vi onsdagsmys i min lilla familj =)
Lyxfrukost med brieost, kallskuret, smoothie och gott te.
Känns härligt att ha en ledig morgon med sambon utan stress och jäkt.
I eftermiddag blir det att pyssla vidare ute , då det sista i köksträdgården måste fixas innan snön och tjälen kommer.
Vad händer annars då ?
Igår var jag på snickerikurs med biodlargänget.
Började denna kurs i våras med ett helt gäng nyblivna biodlare och nu är det fortsättningskurs fram till jul =)
Vi har börjat med obligatorisk fikapaus och igår var det min tur att fixa fikabröd.
Funderade mycket och tillslut bestämde jag mig för kladdkaksmuffins.
Recept -Glutenfria Kladdkaksmuffins
Ca 12 st normalstora muffins
100 g Smör
100 g Marabou Mjölkchoklad
2 Ägg
1,5 dl Socker
2 dl Mjöl(Glutenfri mjölmix)
1 tsk Bakpulver
1 krm Salt
Smält choklad och smör på svag värme i kastrull.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
Tillsätt sist smör och chokladröran.
Gräddas i 175 grader, 15 minuter.
Låt dem ej stå kvar längre även om de verkar väldigt kladdiga.
Låt de svalna innan de äts så de hinner "stelna".
Serveras gärna med en klick grädde.
Ät och njut!
På bilden har jag lagt några chokladlinser på smeten innan de åkte in i ugnen.
Ska även tilläggas att muffinsen på bilden inte ser riktigt ut som de ska =)
Jag gjorde nämligen några saker för mycket samtidigt som jag blandade smeten.
Skulle inte ha så många muffins så jag delade receptet på hälften.
Tog därför hälften av alla ingredienser, men lyckades ta samma mängd mjöl som till en hel sats.
Kom på det när allt var blandat och tänkte att jag testar att grädda dem ändå.
Tog i en halv tesked bakpulver till, så det blev samma mängd som i grundreceptet.
De blev supergoda!
Gjorde dock en "riktig" sats till, bara för att ha några som var som de skulle =)
Och de blev mycket kladdigare och lite mörkare i färgen.
Passade även på att doppa några goda skorpor från The Spice Tree i choklad.
Skorporna finns i nätbutiken och du hittar dem här!
Allt gick ner i en rasande fart och vi fick massor med energi för snickringen =)
Det var dagens rapport, nu ska jag gå ut och gräva några timmar.
Vem behöver gym när man har trädgård ;)
Ha en fin dag!
Kram/Tina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar