Knäck. kola och lucka nr.12

Hej hopp!

Vilken fin dag det blev i Värmland =D

Solsken och glitter i gräset gjorde hela skillnaden!

Har passat på att njuta av det fina vädret, blev promenad och fix ute några timmar.

Nu över till dagens lucka där du hittar den blå keramiken från Ib Laursen för halva priset!!

Gäller bara idag så passa på!!

Du hittar dem i nätbutiken!

Sen till de utlovade recepten =D

Godaste knäcken

Ingredienser:

2 dl socker

2 dl sirap

2 dl grädde

2 msk smör

(1 dl hackad mandel)

Gör så här:

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. 

Koka utan lock, rör om då och då 

tills smeten klarar kulprovet för knäck 

eller tills temperaturen är 124°, ca 15-30 min. 

Tillsätt smör (och mandel). 

Fördela smeten i knäckformar. 

Låt stelna. Förvara i kyl. 

Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Knäckkulan ska vara fast till hård.

Chokladkola med pepparkakssmak

(hittade detta recept på jennysmatblogg.nu)

50 gram smör
2 1/2 dl strösocker
1/2 dl kakao
2 msk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl ljus sirap

(1,5 tsk pepparkakskrydda eller efter tycke och smak)

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en stor tjockbottnad kastrull och rör om.
Låt allt sjuda på medelsvag värme upp till 120 grader, rör om då & då. 

Klä en mindre form med bakplåtspapper och häll försiktigt upp chokladkolasmeten i den. Låt svalna innan du skär upp den i lagom bitar.
Förvaras i kylen fram till servering

Lindade in bitarna i bakplåtspapper då de lätt kladdar ihop när de blir lite varma, fint blev det också.

Måste bara tipsa om de fina glasburkar från Ib Laursen som kommit till nätbutiken i veckan.

Denna 800 ml burk är tex. en perfekt kola burk, bara 35 kr/st.

Så fin att ge bort =D

Bandet kommer in under dagen i butiken.

Burken på första bilden är super till det mesta och runt jul är det den perfekta knäckburken-49 kr/st.

Du hittar dem här!

Ha en fin lördag så ses vi snart igen!

Kram/Tina